开封美食攻略来啦·羊肉炕馍,鸡腿饼

  开封有“八朝古都”的名号,也被打上美食圣地的标签!今天盘点开封土著最爱的美食都有哪些?  说到开封,不得不提的就是夜市,在或寒冷或炎热的夜晚,抚慰了做少人的胃…

  开封有“八朝古都”的名号,也被打上美食圣地的标签!今天盘点开封土著最爱的美食都有哪些?
  说到开封,不得不提的就是夜市,在或寒冷或炎热的夜晚,抚慰了做少人的胃和心灵。“华灯初上时,香味正诱人”,夜幕降临,开封夜市熙熙攘攘,好不热闹。
  开封夜市就属西司夜市和鼓楼夜市,但是鼓楼夜市虽然名字好听,名声却。。。emmmm。。。所以大家一般都还是去西司夜市(河大夜市也不错)。

  到了开封夜市,想找到最出名的那家,就踮起脚尖看排队的长度,群众的眼睛是雪亮的。味道不保证啊,小编吃zhuo是差不多的。
  到了夜市必吃的美食之一就是羊肉炕馍,不只是在开封,很多小伙伴人在郑州心在开封,嚷嚷想吃羊肉炕馍,以至于郑州市面上也出现了很多开封夜市一模一样味道(甚至可能更好吃)的羊肉炕馍,都说很多美食离开了本地味道就不好了,这可能是个玄学。
  开封盛产红薯和西瓜,红薯粉做的凉粉,搭配晒好的瓜豆酱,在铁板上,彻底炒焦、焙透,就成了开封美食不可或缺的炒凉粉。

  炒凉粉虽然价格便宜,咸香适口,但是如果你跟我一样耐得住咸,还只爱吃上面的焦壳的话,你可能会发现你和小伙伴之前的感情其实比火腿还薄,除非你加入拼炒凉粉的名媛组织,还得保证组织里没有跟你一个爱好的人。
  ps:开封大烧饼夹炒凉粉也非常好吃,如果你这样吃了,大家一定会对你肃然起敬,你的老开封人设就立起来了。

  吃了这么多咸的,是时候来点儿宫廷甜品了,开封杏仁茶有一个很酷的名字——宫廷杏仁茶,感觉可以跟阿胶,燕窝媲美,特美容的感觉。
  既然是宫廷杏仁茶,那仪式感得有,龙凤大铜壶烧开的水,对着拌好的藕粉杏仁粉,在搅拌中从白色变成半透明,完全搅拌均匀后,加上杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞,白糖等等佐料,补血美白啥都不耽误,比小时候奶奶冲出来的好吃太多了,至少里面不会出现没搅开的藕粉疙瘩。
  到了开封夜市,有一个相对耐放的小吃,吃饱喝足打包带走的时候,别忘了风干兔肉,作为开封夜市是最常见的美食之一,风干兔肉这个名字就已经在告诉你这是属于年轻人的美食,按块卖,越嚼越香!还低脂,拿着配电视剧也是不错的选择。

  更加耐放的也有,那就是花生米,其实现在已经不需要去开封买了,毕竟在郑州各大商超,都能看到它的身影。但是桶子鸡不好买到,好吃的桶子鸡更难买,尤其是好吃不咸的桶子鸡。如果在开封,马豫兴,庞记这些你都吃腻了,那去古慈民尝尝吧。两个人,半只鸡,一盘花生米,二两酒,刚刚好!
  小吃里的科技炸鸡也经常被点名,但是因为炸鸡这个品类遍地开花,我们就不表了。
  说完夜市,再说说灌汤小笼包,小巧玲珑,皮薄馅多,放下像菊花,提起来像灯笼,吃法也讲究,先开窗,后喝汤!对,千万别太心急,烫着了!老一楼和黄家老店是很多朋友会去打卡的地方,如果你去老一楼吃了灌汤包,别忘记点一份“青菜豆腐棍”算是另一个好吃的特色。黄家包子就去老店吃,别忘了来一份酸甜口的鲤鱼焙面,还有凉菜小王子蒸菜双拼。
  作为开封最有名的大学,河大凭借门口的鸡腿饼强行出道,迅速站了C位,每次过去都是大排长队,当然也有朋友问了,鸡腿夹饼,骨头怎么吐,这可能也是个玄学,得排队才能知道。
  开封早餐吃货们点名最多的就是羊双肠和四味菜,之前在汉兴路小帐篷开起来的黄家羊双肠,现在分店都好几家了,西门郑的羊双肠虽然换了新门头,但是进去还是破旧的老店,有事自助,老板只管给你煮肉加汤。
  白记四味菜因为临近景区,生意不错,也有朋友会选择门口挂着“30年老店”的慈民路羊肉汤四味菜,这家店啥时候去都有客人,每天的食材也都是新鲜的。寺门丁记羊肉鲜汤四味菜也算是味美价廉,10块15块的就能买一份了。
  古都开封好吃的真的太多,你还有哪些推荐都可以下方留言哦~

作者: 开封在线

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